Literární salon představoval nejprve domácí literární večery, které se konaly v bytě zakladatelky Terezy Riedlbauchové na Loretánském nám. 2 v historickém centru Prahy 1. Večery se postupně vyprofilovaly jako autorská čtení současných spisovatelů (zejména básníků) mladší generace s hudebním doprovodem. Později byly zahájeny vernisáže mladých výtvarníků, výjimečně se konal koncert či divadelní vystoupení. Salony probíhaly v letech 2001–2010, několik jich proběhlo i v Paříži na square de la Salamandre 12, ve 20. pařížském obvodu. Celkově proběhlo 31 salonů, z toho 28 v Praze a 3 v Paříži. Salony ukončilo vystěhování nájemníků včetně Terezy Riedlbauchové, současný majitel v domě plánuje otevřít Knihovnu Václava Havla.

Mezi dlouhodobými návštěvníky salonů se objevovala řada talentovaných autorů. Tereza Riedlbauchová proto v roce 2006 založila asociaci Literární salon, která od roku 2007 začala vydávat básnické sbírky se zaměřením na debuty či druhé knížky mladých autorů. Později byla tato základní řada pojmenována jako Ouvertury. V roce 2011 k ní přibyla řada Varia(ce) se zaměřením na poezii zavedených autorů, debuty starších autorů, deníky a zápisky umělců a v roce 2012 řada Bilingva se zaměřením na dvojjazyčné knihy. Kromě nezavedených autorů nakladatelství podporuje rovněž začínající a mladé překladatele, a to ze (španělština, francouzština, angličtina, němčina a bulharština). Grafický design všech řad navrhla Helena Šantavá, grafikem některých titulů je Ján Petrovič. Autorem designu loga a webových stránek je Jakub Přecechtěl.

Na podzim roku 2014 proběhl v Domě čtení za moderování Terezy Riedlbauchové a Josefa Straky průřezový bilanční večer, při němž byla oznámena dvouletá pauza. Od roku 2017 se Literární salon v řadě Bilingva zaměřuje také na vydávání současných zahraničních básníků žijících dlouhodobě v České republice. Z klasické poezie v této řadě vyšlo německo-české vydání Sonetů Orfeovi R. M. Rilka (překladatel Aleš Misař) a španělsko-české vydání Rozptýlené průsečíky. Antologie hispanoamerické modernistické poezie (editorka, autorka doprovodných textů a překladatelka Denisa Škodová). Celkově v Literárním salonu dosud vyšlo 40 titulů: 25 v řadě Ouvertury, 9 v řadě Varia(ce), 6 v řadě Bilingva.